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6/14(月)16:00まで

迷ったらこれ!
殿堂入り小麦粉SALE

Flour Sale

お菓子&パン作りに欠かせない小麦粉。たくさん種類があって迷ってしまいますよね。
そこで、cottaで人気の強力粉、準強力粉、薄力粉を集めてみました♪
こちらのセールは終了いたしました。

在庫限り!1kgが108円(税込)
<強力粉>イーグル

パン屋さんでも人気の高い定番の強力粉です。
初心者の方にも扱いやすく、機械捏ね、ホームベーカリーもおすすめです。
焼き上がりは香り高く、ふんわりとボリュームある焼き上がり。
食事パンから菓子パンまでさまざまなパン作りを楽しめます。

お一人様1個限定!

cotta 強力粉 イーグル 1kg

¥441 税込 

カートに入りました

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<強力粉>春よ恋

北海道産の小麦を100%使用したcotta人気No1の強力粉である春よ恋。
国産小麦の風味豊かな香りとほんのりとした自然な甘み、ふわもちの食感が特徴です。
小麦の味をしっかり感じられるシンプルな食パンにおすすめですが、素材を引き立てる上品な香りはリッチなパンにも。どんな種類のパンとも相性抜群です。

商品一覧

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<強力粉>ゆめちから

北海道産の小麦を100%使用した強力粉であるゆめちから。
国産小麦では珍しいタンパク含有量の多さゆえに超強力粉とも呼ばれ、弾力がありもっちりとした食感、ボリュームが出るところが特徴です。
ゆめちからで作れば、持つとつぶれそうな柔らかさの白パンにも、もっちりと食感をプラスできます。同じ北海道産の全粒粉を2割ほどブレンドして焼き上げるのもおすすめです。

<準強力粉>リスドォル

国内の多くのパン屋さんが使用するフランスパン用の準強力粉リスドォル。
軽い食感としっとりとした豊かな風味が特徴です。
フランスパン用なので、カリっとした食感のクラストと軽い仕上がりのハードパンは当然ながらに絶品。でも実は、伸ばしやすい生地なのでディニッシュやクロワッサンにもおすすめなんです。

<薄力粉>ドルチェ

北海道産の小麦を100%使用したcotta人気No1の薄力粉であるドルチェ。
なめらかでしっとりした食感と、副材料を引き立てる小麦本来の風味が特徴です。
スポンジやクッキーなどオールマイティに使うことができる小麦粉ですが、シフォンケーキに使用すると北海道産小麦のしっとり感を際立たせることができおすすめです。

商品一覧

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<薄力粉>エクリチュール

フランス産の小麦を100%使用した薄力粉であるエクリチュール。
ヨーロッパの伝統的な焼き菓子が持つホロホロとした食感と小麦粉の風味を再現することができます。
エクリチュールを使ったサクホロの食感のサブレは絶品。バターケーキではしっかりした小麦の風味がバターや様々な素材を引き立てます。

<薄力粉>特宝笠

アメリカ産の小麦を使用した薄力粉である特宝笠。
ふんわりとしながらもしっとりした食感とソフトな口当たりが特徴です。
グルテンの形成が少なく、ホイップした卵の気泡を壊しにくいので、スポンジケーキやシフォンケーキなど窯伸びの良いお菓子に特におすすめです。

商品一覧

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