雪景色みたいな真っ白スイーツを手作りしよう♪いつもとはちょっぴり違った雰囲気のスイーツを作ってみたい！そんなときには、降り積もった雪を思わせるような、真っ白な見た目が楽しめるレシピはいかがでしょう。今回ご紹介する4つのレ...
デコレーションケーキの見栄えがUP♪三角コームデコレーションケーキに模様を付けることのできる三角コーム。とても便利な道具ですが、うまく模様を付けるためにはいくつか注意すべき点があります。今回は三角コームの使い方とポイント...
もちもちの大福を手作りしたい♪やわらかくもちもちの求肥の中に、甘いあんをたっぷり詰めた大福は、昔から多くの方に愛されてきた和菓子。温かいお茶との相性もばっちりで、冬のほっこりおやつタイムには欠かせない存在です。今回は、と...
見た目も華やか♪ビスキュイロールケーキメレンゲと卵黄を混ぜ合わせて作るビスキュイ生地で作るロールケーキは、サクッとした表面とふんわり軽い食感が魅力。シンプルな材料で作ることができるビスキュイ生地ですが、薄く焼き上がったり...
みんな大好き！クレープをおうちで作ってみよう薄く焼き上げた生地で、クリームやフルーツなどのさまざまな具材をトッピングして楽しむクレープは、多くの人に愛されているスイーツ。アレンジ次第で、飽きることなく楽しめるのも魅力のひ...
お菓子を魅力的に見せるケーキトレーさまざまな種類のあるケーキトレーは、デコレーションケーキには欠かせないアイテム。今回ご紹介するのは、のせるだけでお菓子が華やいで見えるケーキトレー「アンスール」シリーズ。ホールケーキ用の...
ラムレーズンを使ったスイーツは大人のご褒美にぴったり♪忙しくがんばる自分へのご褒美にぜひおすすめしたい、リッチで深みのある味わいを楽しめるラムレーズンを使ったスイーツ。今回は、ラムレーズンを主役にした4つのレシピをご紹介...
風味豊かなくるみのスイーツを作りたい♪カリッとした食感と、香ばしく豊かな風味が魅力のくるみ。くるみはローストしてそのまま食べるのはもちろん、スイーツに入れるとさらにおいしく楽しむことができるんです。今回はくるみをたっぷり...
シェフの愛用品♪マイクロプレイン製品マイクロプレインはアメリカの調理器具メーカー。主力商品はおろし金で、切れ味がすばらしく、世界中のシェフから愛用されています。マイクロプレインのおろし金にはさまざまな種類がありますが、今...
寒い冬はおうちでほっこりおやつタイム♪いよいよ冬本番。寒くて外に出たくない日は、ティータイムのためのスイーツを手作りするのはいかがでしょう。今回は、温かい飲み物と一緒に楽しみたい、とっておきの焼き菓子に関するコラムを集め...
濃厚チーズケーキをさくさくクッキーでサンド♪まったり濃厚な口当たりのチーズケーキと、さくさく食感のクッキー。おいしいふたつを組み合わせると、なんともいえない幸せスイーツに♪今回は、チーズケーキサンドのレシピとラッピングを...
メープル風味のスイーツを手作りしよう♪カエデの樹液から作られるメープルシロップやメープルシュガー。これらを使ったスイーツは、豊かな香りと自然な甘さが魅力で、ひとくち食べればメープルの風味が口いっぱいに広がります。今回はメ...
「粗熱を取る」意味、理解していますか？お菓子作りをしていると、「粗熱を取る」という言葉をレシピでよく目にしますよね。でも「粗熱って何？」と聞かれると、はっきりわからないという方もいるのでは？そこで今回は、粗熱についてご説...
手に入りやすい材料でスパイシーなクッキー作り12月は、お菓子作りのハイシーズン！店頭やネット上には華やかなお菓子がたくさん出回り、おうち時間の過ごし方としても手作り熱が上がる季節。たまには、甘いお菓子ではなく、スパイシー...
マフィンをかわいくラッピングしよう！これからの時期、焼き菓子を作ってプレゼントしたくなるイベントが盛りだくさん♪贈るなら、やっぱりラッピングをかわいくしたいですよね。今回は、マフィンを個包装するのにぴったりなラッピングを...
クランブルで手作りお菓子をよりおいしく♪サクサクとした食感が人気のクランブル。味のおいしさはもちろん、見た目にも彩りをプラスしてくれる優秀なトッピング素材です。そこで今回は、クランブルを使ったおすすめのスイーツレシピをま...
プリン好きさんのための夢のケーキ♪プリンとスポンジが一緒になった「プリンケーキ」は、プリン好きの方にはたまらないお菓子！デコ型でかわいく仕上げることが多いプリンケーキですが、今回はパウンド型でスタイリッシュに仕上げるレシ...
あったかスイーツで寒い冬を乗り切りたい！気温がグッと下がり、寒い日が増えてきましたね。そんなときにぴったりなのが、食べると心も体も温まるあたたかいスイーツ。そこで今回は、出来たてアツアツがおいしい、あったかスイーツのレシ...
飲むだけじゃない！スイーツにもぴったりな「豆乳」栄養がたっぷりで体に優しい豆乳。美容や健康のためにと、冷蔵庫に常備されている方も多いのでは？実は豆乳は、飲むだけじゃなくお菓子作りの材料としても優秀な素材♪そこで今回は、豆...
クッキースタンプを活用しませんか？焼成前のクッキー生地に押すことのできる「クッキースタンプ」。シンプルなクッキーに好きなメッセージを入れられるので、グッとかわいく仕上がる優れもの◎使ってみたいけどうまく押せるのかな？とた...
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