ババとサバランの違いをご存知ですか？「ババとサバラン、どちらがお好き？」そう聞かれても、違いが分からないという方がけっこういらっしゃるのではないでしょうか。結論から言えば、味は同じです。今回は、ババとサバランについて詳し...
「ショートケーキ」のイメージは？「ショートケーキ」といえば、どんなケーキを想像しますか？フワフワしっとりのスポンジと生クリームが層になっていて、いちごが飾ってあるものを思い浮かべる方が多いかと思います。でも、そのケーキを...
はじめまして。おいしい笑顔が大好き！puruberryといいます。私の作るスイーツで少しでも幸せな時間を過ごしてもらえたら…。そんな想いで作っています。どうぞよろしくお願いします。デコレーションケーキに欠かせない口金皆さ...
クッキーのおすすめ保存法が知りたい！手作りのクッキーを焼いてラッピングをするとき、みなさんはどうしていますか?乾燥剤を入れてシーラーで留めるのが一番安心ですよね。私も必ずそうしています。では、乾燥剤を入れるのと入れないの...
生クリームのかたさについてしっかり学ぼう泡立て加減でどんどんかたさの変わる生クリーム。今作ろうとしているお菓子に最適なかたさってどのくらい？今回は生クリームのかたさについて確認していきましょう♪生クリームのかたさは用途に...
cottaで大人気！クイジナートのハンドミキサーお菓子作りが好きな方に絶大な支持を得ているクイジナートのハンドミキサー。他のハンドミキサーよりもパワーがすごいとの評価が高く、愛用している方も多いと思います。では、どのくら...
ほかほか中華まん作りにチャレンジ！寒くなると恋しくなるのが、ほかほか蒸したての中華まん。でもうちには専用の蒸し器がないし、手間がかかりそうだし…とあきらめていませんか？実は、うちにある道具の組み合わせで、簡単に中華まんを...
秋の果物といえば…？秋はおいしい食材がたくさんあり、食べることや作ることが大好きな人にとってはうれしい季節。秋の果物といえば、どんな果物を思い浮かべますか？この果物を答える人もきっといるのではないかな？と思う、洋梨。今回...
スノーボールを作ろうこれからの季節、クリスマスやバレンタインデーなどのイベントや行事で、手作りお菓子を作る機会が多くなるのではないでしょうか。今回は普段お菓子を作らない方でもトライしやすい、スノーボールのレシピをご紹介し...
甘いあんと香ばしいごまがたまらない点心中国の甘い点心「芝麻球」、別名「ごま団子」。揚げたてのごま団子はサクッモチッ！として甘いあんと香ばしいごまの食感がたまらなくおいしいですよね。素朴なおやつなのでおうちでも手軽に作れそ...
お菓子作りのときに使う卵はMサイズ？Lサイズ？お菓子を作るときに使う卵。レシピには「卵1個」としか書かれてないけれど、Mサイズを使えばいいの？Lサイズを使えばいいの？と思うことありませんか？他にも、レシピにはLサイズと書...
エクレアを作ろう！ちょっと難しそうだけど、作れたらうれしい人気のお菓子、エクレア。この冬、チャレンジしてみませんか？今回は、シュー生地にカスタードを詰めてチョコレートコーティングした、ポピュラーなエクレアの作り方をご紹介...
お菓子作りにぴったりなりんごって？秋冬のお菓子に頻繁に使うりんご。スーパーに行くとさまざまな種類のりんごがあり、手軽に安価で手に入るのも、作りたくなる理由かもしれませんね。アップルパイにタルトタタン。りんごのパウンドケー...
寒い時期のお茶のお供にぴったり。紅茶味のお菓子以前、コーヒーについて「お菓子・パンにコーヒーを合わせるポイント」というコラムでご紹介したことがあります。コーヒーと同じくらい、紅茶もお菓子には欠かせない飲み物ですよね。11...
定番スイーツ、モンブランを詳しく解説！秋のお菓子の定番といえば、モンブラン！栗を使ったモンブランには黄色いものと茶色いものの2種類ありますよね。由来は？違いは？知ればもっとモンブランが好きになる、モンブランの豆知識をまと...
ハロウィンのお菓子にかわいいラッピングはいかがですか？もうすぐハロウィン。最近は、日本でもハロウィンにお菓子を配るのが定番になりつつあります！子どもたちが家にお菓子をもらいにくる地域もあるみたいですね♡年に一回しかないハ...
比重を詳しく解説します！お菓子生地がうまくいかないとき、『比重を量ってみましょう』という言葉を聞いたことがありませんか？たとえ、混ぜる回数や時間がレシピに書いてあっても、混ぜ方が違えば同じ生地にはなりません。そんなときは...
お菓子作りにもパン作りにもおすすめの型丸いデコレーション型やパウンド型に並び、今やすっかりと定番になったスクエア型。お菓子はもちろん、パン作りにも使えるので、一つは持っていて損はない型です。今回はそんなスクエア型を使って...
かわいいアイスボックスクッキーを作ろうどこを切っても同じ柄が出てくる、かわいいアイスボックスクッキー。野菜やフルーツなどのパウダーを使えば、いろいろな味や色のバリエーションを楽しめます。今回は9種のフレーバーを使って、4...
芳醇(ほうじゅん)な味わいのほうじ茶スイーツ暑い夏が終わり、気温が下がってくると食べたくなるお菓子の好みも変化しますよね。さっぱりしたものよりも芳醇な味わいのお菓子に心ひかれるようになります。今回ご紹介するのは「ほうじ茶...
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