フォトジェニックなスイーツを作ってみたい♪SNSなどで話題となっているのが、カットした断面が美しいフォトジェニックなスイーツ。「萌え断スイーツ」とも呼ばれ、人気を集めています。そこで今回は、おうちで作れる、断面が印象的な...
スティックフィナンシェを焼いてみよう焦がしバターが香るフィナンシェは、お茶のお供にもぴったりでおいしい、人気の焼き菓子。平らな台形の型で焼かれることが多いフィナンシェですが、今回はスタイリッシュな見た目のスティックタイプ...
レモンが香る食パンを作ろう！レモンは、爽やかな酸味と香りが特徴の人気のフルーツ。さまざまな料理や飲み物、お菓子などに活用されていますよね。今回は生地にレモンの果汁を加えて作る、レモン食パンのレシピをご紹介します。国産レモ...
大人気のエクレアをおうちで作ろう♪細長いシュー生地に、たっぷりのクリームを詰めて作るエクレア。クリームの味やトッピングを変えることで、さまざまな味を楽しむことができる点も魅力のスイーツです。そこで今回は、個性豊かなエクレ...
新生活のお弁当、具だくさんの手作りサンドイッチはいかが？新生活の始まる春から、お弁当を作るという方も多いのではないでしょうか。具だくさんでおいしいサンドイッチは、お弁当の定番メニュー！そこで今回は、お弁当タイムが待ち遠し...
花びらみたいなクッキーを作ろう花には、人に癒しや安らぎを与え、笑顔にするパワーがあるように思います。そんなお花のようなクッキーを作って贈れば、もらう側も作る側もHAPPYになれそうですよね。今回ご紹介するのは、花びらのよ...
ホワイトチョコレートを使っておいしいスイーツを作ろう♪ミルキーな甘さが口の中で広がるホワイトチョコレート。実はいろいろな食材と組み合わせやすく、スイーツに使えばその濃厚な風味がおいしさのポイントに♪今回は、ホワイトチョコ...
いろいろな味のメレンゲクッキーを作ろう！卵白を泡立たメレンゲを焼き上げて作るメレンゲクッキーは、サクサクとした軽い食感が魅力！そこで今回は、さまざまな味が楽しめるメレンゲクッキーのレシピを集めました。何かと余ってしまいが...
口金、どれを選ぶ？お菓子作りでは、「絞る＝口金を使う」シーンがたくさんあります。口金の種類は驚くほど多く、最初に何を選んだらいいのか悩みませんか？レシピ指定の口金を用意しなければならないこともありますが、今回は「とりあえ...
おいしいパンナコッタをおうちで作りたい♪ぷるんとした食感と、なめらかな口当たりが魅力のパンナコッタ。合わせる食材を変えれば、そのアレンジの幅は無限大の飽きずに楽しめるスイーツです。そこで今回は、個性豊かなとっておきのパン...
スライスチーズでおいしいスイーツを作ろう！コストも味も優秀で、気軽に使えるスライスチーズ。常備しているというご家庭も多いのではないでしょうか。今回はスライスチーズを使って作る、2種類の簡単チーズスイーツのレシピをご紹介し...
パウンド型を活用してパンを焼こう！パウンド型は、お菓子を作るほとんどの方が持っていらっしゃるのではないでしょうか。パンをよく作るという方の中にも、お持ちの方が多そうですよね。今回は多くの方がお持ちのパウンド型を活用して作...
春のお祝いに手作りケーキをどうぞ♪新生活が始まる春は、入園や入学など、さまざまなお祝いの機会が多い季節。そんなときにぜひ用意したいのが、お祝いの席を華やかに彩る手作りケーキ！そこで今回は、4つのスペシャルな春のケーキレシ...
春がモチーフのかわいらしいパンを作ろう♪いつものパンとはちょっと趣向を変えて、“かわいいパン”を作ってみませんか？今回は春をモチーフにした、キュートな見た目のパンにまつわるコラムを集めてご紹介します。1.かわいいつくしん...
フレジェとはフレジェとは、ショートケーキのフランス版といわれるスイーツ。フランスでは、春先になると酸味のきいた小粒のいちごが市場に出回り、そのいちごを使ったケーキがあちこちのパティスリーに並ぶのだそう。カスタードクリーム...
イースターにかわいい手作りスイーツはいかが？日本では、まだあまりなじみがないという人も多いイースター。復活祭とも呼ばれる、キリスト教のお祭りです。2021年のイースターは、4月4日！イースターにぴったりな卵やうさぎをモチ...
春の和菓子・よもぎ餅(草餅)を作ろうお菓子やパンを手作りされる方の中には、季節の食材を使いたいという方が多いのでは？春から初夏にかけてよく目にする食材「よもぎ」を使ったよもぎ餅は、春にぴったりの和菓子です。もともとは“母...
春にぴったりな桜を楽しむパンが食べたい♪桜が咲き誇るこの季節。桜が香る、上品な味わいのパンを手作りしてみるのはいかがでしょう。今回は、桜の風味が楽しめるとっておきのパンのレシピを集めてご紹介します。1.桜キューブあんパン...
きのこのようなマフィンを焼きたい！ぷっくりと膨らんだ、まるできのこのようなマフィン。かわいい見た目に、焼いてみたいと憧れている方も多いのでは？この形に焼き上げるポイントは、実は「cottaオリジナルマフィン型」を使うこと...
季節感たっぷりの桜餅を手作りしてみよう♪春を思わせる和菓子といえば、桜餅を思い浮かべる方も多いのでは？季節感たっぷりの桜餅を手作りして、お茶とともにのんびり楽しむのはいかがでしょう。今回は、関西風や関東風、さらにはアレン...
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