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【失敗しないコツあり】マーブルシフォンケーキのレシピ・作り方

失敗しやすい?マーブル模様のシフォンケーキマーブルシフォンケーキって難しそうなイメージがありますよね。実際に作ってみて、きれいなマーブル模様にならなかったという方もいるかもしれません。今回は、失敗なしでマーブル模様のシフ...

そばぼうろのレシピ【人気の京都土産を再現】

素朴で懐かしい味のそばぼうろそば粉を使ったお菓子の「そばぼうろ」。京都銘菓としても有名ですよね。ポリポリとした食感で噛み締めるとそばの風味を感じ、素朴でどことなく懐かしい味。今回は、おうちで作れるそばぼうろのレシピをご紹...

スポンジ生地とロールケーキ生地の違い

読めば解決!スポンジ生地とロールケーキ生地について知ろうスポンジ生地とロールケーキ生地。この2つの違い、ご存じですか?似たような生地だからと、スポンジ生地をシート状に焼いてロールケーキに使ったり、ロールケーキ生地をデコレ...

パウンド型で焼く、りんごと紅茶のパンレシピ

パウンド型使用で簡単!りんごと紅茶のパンを作ろうりんごがおいしい季節到来!今回はフィリングにりんごを使ったパンのレシピをご紹介します。りんごを使ったパンといえば、カスタードやシナモンを合わせて作ることが多いのではないでし...

【簡単サクサク】アーモンドココアクッキーのレシピ

コツ満載!失敗なしでおいしいクッキーを作ろう今回ご紹介するのは、たっぷりのスライスアーモンド入りのサクサクココアクッキー!混ぜて棒状に成形した生地をカットするといった簡単な工程で作れるアイスボックスクッキーなので、初心者...

パンブリエのレシピ・ノルマンディーの伝統パンの作り方

漁師たちに愛されたパン「パンブリエ」フランスの各地方には、その土地ならではパンがあります。今回は、フランス北部の港町で漁師たちに親しまれてきたパンブリエのレシピをご紹介。どんなパンなのか、名前の由来、レシピのポイントやお...

【冷凍パイシートで作る】簡単スイートポテトアップルパイのレシピ

最強の組み合わせ!さつまいもとりんごでパイを作ろう甘くてほくほくしたさつまいもと甘酸っぱいりんごの相性は抜群ですよね。この組み合わせのスイーツは大人気!パティスリーからパン屋さんまで、秋冬にかけてさまざまな商品が展開され...

栗のガトーバスクのレシピ・作り方

秋冬に食べたい特別なお菓子・栗のガトーバスク今回ご紹介するのは、伝統菓子・ガトーバスクを秋冬にふさわしくアレンジしたレシピ。アーモンドが入ったサクサクほろほろのクッキー生地に、カスタードクリームとマロンペースト、栗がごろ...

台湾ドーナツのレシピ、カリふわ新食感の作り方

新食感の台湾スイーツ!台湾ドーナツを作ろうおいしいグルメやスイーツの宝庫である台湾。マンゴーのかき氷・豆乳を固めた豆花・パイナップルケーキ・台湾カステラなど。今までにもいろいろな台湾スイーツが日本で流行となってきました。...

カリカリ芋けんぴの作り方、揚げない簡単レシピ

芋けんぴを手作りしてみませんかカリカリとした食感がおいしい芋けんぴ。気軽に食べられて、大人から子どもまでが大好きなおやつを手作りしてみませんか?油で揚げるのは面倒と躊躇してしまいますが、今回は揚げずに作れる簡単レシピをご...

黄色いモンブランのレシピ・作り方

レトロスイーツ!昔ながらの黄色いモンブランを作ろうマロンクリームたっぷりのモンブラン。人気スイーツなだけに、土台もクリームもさまざまな表現がありますよね!今回は、昔ながらの黄色いモンブランに焦点を当てたおいしいレシピをご...

かたい!べたつく!膨らまない!ココアパウダー入りパンが失敗する理由

ココアパウダーを入れたパンが膨らまないのはなぜ?ココアパウダーを入れてパンを作ってみたら、生地がかたくなったいつまでもべたついてこねるのに時間がかかった焼いても膨らまなかったなどなど、うまく作れなかったことはありませんか...

マラサダのレシピ、ハワイ名物の作り方

ハワイアンフード・マラサダを手作りしよう今回ご紹介するのは、ハワイで愛されているローカルフード・マラサダのレシピ。丸めた生地を油で揚げ、砂糖などをまぶしたシンプルな揚げパンです。おうちで作れば揚げたて熱々が楽しめちゃう♪...

【濃厚】スティックチーズケーキのレシピ・作り方

プレゼントにもおすすめのスティックチーズケーキ今回ご紹介するのは、食べやすいサイズ感がうれしいスティックタイプのベイクドチーズケーキ。混ぜて焼くだけと、手軽でむずかしい工程がない簡単レシピです。かわいらしいマーブル模様の...

簡単スイートポテトのレシピ、裏ごしなしの作り方

裏ごしなしで手軽!簡単おいしいスイートポテトさつまいもを使ったお菓子の定番といえば、スイートポテトは外せませんよね。なめらかな口当たりに仕上げたいところですが、裏ごし作業がちょっと手間に感じることも。今回のコラムでは、裏...

【プッチンと再現!】「あのプリン」が作れるレシピ

みんな大好き!ロングセラーのあのプリンを作ろうスーパーやコンビニに行くと必ずと見かけるプッチンと型外しできる「あのプリン」!子どもから大人まで、幅広い年代に愛されているスイーツですよね。今回は、プッチンできちゃうプリンの...

【簡単・かわいい】栗あんぱんのレシピ

栗の形がかわいい♪黄色いマロン餡たっぷりの栗あんぱんほっこりやさしい甘さの栗あんぱん。ちょっぴり成形を工夫することで、まるで大きな栗のようなかわいいパンに仕上がります♪今回はおすすめの黄色いマロン餡をフィリングに、栗らし...

基本のマカロンの作り方、失敗しないコツありレシピ

人気のマカロンを成功させよう!カラフルでかわいいスイーツ・マカロン。大好きという方も多いのではないでしょうか。今回は、工程も材料も一番少ないフレンチメレンゲを使用した基本のマカロンのレシピをご紹介。失敗しやすいメレンゲの...

【しっとりやわらか】白いクリームパンのレシピ

真っ白なクリームパンを作ろう今回ご紹介するレシピは、菓子パンの定番「クリームパン」を焼き色を付けずに真っ白に焼き上げたアレンジクリームパン。いつもの昔ながらのクリームパンを、かわいく優しいイメージになるように仕上げました...

フランクフルタークランツのレシピ、ドイツ伝統菓子の作り方

ドイツを代表するお菓子・フランクフルタークランツを作ろうフランクフルタークランツというお菓子をご存じでしょうか。口どけのよいスポンジ・香りのよいバタークリーム・甘酸っぱいジャム・香ばしいクロカンにほんのり香るラム酒!今回...

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