ナッツ好きにはたまらないクロッカンフランス語で“カリカリした”という意味を持つ「クロッカン」。クロッカンと名の付くお菓子はいくつもありますが、いずれも食感が良いのが特徴。例えば、シュー生地で作られる”クロッカンシュー”な...
かわいい見た目で大人気！ウールロールパンを作ろうSNSで話題のウールロールパン。見た目が毛糸玉のように見えるところから、この名前がついたんだとか。丸みとやわらかな感じが、なんとも言えずかわいいですよね。一度食べてみたい！...
岐阜の秋の味覚・栗きんとん岐阜県の中津川市や恵那市などの銘菓である「栗きんとん」。初めて食べた時には、そのおいしさにびっくりしました！名店の栗きんとんもよいですが、自分で作って食べられたらうれしいですよね。今回は、栗きん...
ハムスターのかわいさをちぎりパンで再現♪小さくてふわふわの丸いフォルムに、頬袋いっぱいに一生懸命食べる姿。見ているだけで癒される愛らしい仕草のハムスターは、ペットとしても人気ですね。今回は、かわいいハムスターのちぎりパン...
抜き型を使ってロミアス風クッキーを作ろう絞り出しクッキー生地を専用の口金を使って絞り、中心にアーモンドのヌガーを入れて焼き上げるロミアスクッキー。作ってみたい！と思う憧れのクッキーのひとつではないでしょうか。ただ、ロミア...
葉っぱのようなフォルムが目を引く「フーガス」を作ろう楕円形や長方形の平たいパン生地に切り込みが入った、葉っぱや仮面のようなフォルムがユニークなパン「フーガス」。今回は生地にフィリングを練り込んで作る、基本のフーガスのレシ...
ユニークでかわいい♪とび箱パウンドケーキを作ろう皆さんは、松永製作所の『とび箱パウンド型』をご存じでしょうか。その名のとおり、パウンドケーキをとび箱の形に焼き上げることのできる、遊び心溢れる楽しい型です。今回はこの型を使...
ユニークでかわいい！キスチョコを使ったクッキー先端が尖った見た目がユニークでかわいい「キスチョコレート」。実は100年以上の歴史があるそうで、今なお世界中で愛されているアメリカのチョコレートです。日本でも、スーパーや輸入...
お菓子作りに欠かせない道具、ゴムベラ生地を混ぜたり、ボウルについた生地をきれいに取ったり、かき混ぜながら煮詰めたり。ゴムベラは、お菓子作りにおいて必要な道具のひとつ。使う頻度が多いからこそ、使い心地の良いものを選びたいで...
ベーシックなチーズタルトを作ろう！サクサクのタルト生地に濃厚なチーズ生地を合わせたチーズタルト。シンプルなお菓子だからこそ、丁寧に美しく焼き上げたいですよね！今回は穴あきタルトリングを使って作る、ベーシックなベイクドチー...
人気のマリトッツォを栗でアレンジ！秋になると作りたくなる栗のパン。今年は流行りに乗って、マリトッツォで楽しむのはいかがでしょう。パン生地にはココアを入れて。パンを甘すぎなくしているので、たっぷりクリームをサンドしても食べ...
ピザカッターは、お菓子・パン作りに大活躍！イタリアンレストランなどで、ピザを切る際に活躍するピザカッター。おうちピザにお使いの方もいらっしゃるかもしれませんね。実はピザカッターには、ピザだけでなくお菓子やパン作りの工程で...
揚げずに簡単！バナナチップスを手作りしよう！濃厚な甘みが人気のバナナを使った、手軽なおやつ「バナナチップス」。今回は、オーブンで焼いて作るバナナチップスのレシピをご紹介します。表面にココナッツオイルを塗って焼くことで、揚...
チーズとろ〜り！チーズボールを作ってみよう！もちもちの生地の中から、とろ〜りと出てくる熱々のチーズ。韓国で大人気の「チーズボール」は、生地の中にチーズを入れて揚げるだけの簡単おいしいおやつ！今回は子どもウケ抜群のチーズボ...
ホームベーカリーで失敗する原因を知ろう材料を入れてスイッチを押すだけでパンが焼き上がるホームベーカリー。おうちで簡単にパンが作れるので、人気の調理家電のひとつですよね。でも実は、パンが上手に膨らまないこともあるんです。ホ...
初めまして！natsueです♪かわいいスイーツや、食べてみんなが笑顔になれるスイーツを作ることが大好き。専門学校で料理と製菓を学び、今では一歳の息子に手作りのお菓子を作ってあげることも楽しみの一つです。たくさんの方にかわ...
和菓子屋さんでも定番人気♪豆大福を作ろう出来たてのやわらかな大福は絶品！さまざまな種類の大福がありますが、「豆大福」は和菓子屋さんでも定番の人気ですよね。今回はおうちのレンジを使って簡単に作れる、豆大福のレシピをご紹介し...
スタイリッシュな型でミルク食パンを作ろう！今回ご紹介するレシピは、仕込み水全てを牛乳で作るミルク食パン。おしゃれなブーランジェリーに並んでいるようなスタイリッシュなフォルムの食パンが焼ける、「イギリス食パン型」にぴったり...
生シフォンをマリトッツォ風に仕上げよう！たっぷりのクリームをサンドした見た目のインパクトと、コロンとしたかわいらしいフォルムが魅力のマリトッツォ。今や大人気のおやつのひとつです。マリトッツォは、バターと卵たっぷりのリッチ...
過発酵になったパンをなんとかしたい！気温が高い時期にやってしまいがちなパンの失敗「過発酵」。せっかく時間をかけて作った生地が台無しになってしまうのは、とてもショックですよね。過発酵にしてしまったパン生地はどう扱ったらいい...
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