コーンポタージュの素を使ってパンを作ろう！冬になると温かいスープの出番が多くなります。手軽に飲める、コーンポタージュなどの粉末スープの素を常備されてる方も多いのでは？今回はコーンポタージュの素を使った、パンのレシピをご紹...
柿を使って焼き菓子を作ろう秋が旬の果物といえば、柿を思い浮かべる方も多いのではないでしょうか。最近では柿をそのまま食べるだけでなく、白和えや天ぷらなど、柿を使った料理を見かけることも増えましたよね。和菓子なら、柿を使った...
シャンピニオンを作ろう！シャンピニオンというパンをご存じですか。シャンピニオンはフランスパンの一種で、バゲットと同じようにシンプルな材料で作る小型のハードパン。今回はシャンピニオンのレシピと成形方法を解説し、おすすめの食...
セルクルを使いこなそうお菓子作りに欠かせない型の一つ、セルクル。今回は、セルクルの使い方とその魅力をご紹介します♪セルクルってどんなもの？「セルクル(cercle)」という言葉は、フランス語で「円」という意味。調理器具と...
スパイシーな大人のお菓子♪キャロットケーキ秋冬の煮込み料理などに欠かせないにんじんは、今からが旬。そんなにんじんを使って、寒い日のお茶のお供にぴったりな、キャロットケーキを作りませんか。にんじんを混ぜ込んだだけの素朴なケ...
かわいい帽子形パン、スイートブールつばのある帽子のような形がかわいいスイートブール。パン屋さんをはじめ、コンビニやスーパーなどでも見かけることのある人気のパンです。今回は、クッキー生地をまとった丸くて甘いパン、スイートブ...
りんごの季節に作りたいお菓子、タルトタタンたっぷりのりんごを使って作るタルトタタン。今回は、オーブンを使わずに作れるタルトタタンのレシピをご紹介します。タルトタタンとはタルトタタンとは、りんごを使ったフランスの伝統的なお...
イングリッシュマフィン型でパリパリのクイニーアマン！フランスのブルターニュ地方の伝統的な発酵菓子の一つ、クイニーアマン。たっぷりのバターを丁寧に折り込み、表面をキャラメリゼして仕上げます。中はサクサクでふわふわ。表面はパ...
実は失敗しやすい絞り出しクッキー使う口金や絞り方によって、いろいろな形のかわいいクッキーが焼ける絞り出しクッキー。型抜きやアイスボックスのクッキーとはまた違った魅力がありますよね。でも、簡単そうに見えて、意外と難しくあり...
スクエア型を使って焼き菓子を作ろう！焼き菓子を作る上であると便利なスクエア型。今回は、スクエア型を使って作るフロランタンケーキのレシピとラッピングをご紹介します。サクサク・ザクザク・しっとりの三つの食感が楽しめる、我が家...
はじめまして。ほぼ毎日手ごねでパン焼きを楽しんでいるsaoriです。こね上がった瞬間の何とも言えないやわらかなパン生地を触るのが好き♡しっとりふわんふわんのパンをほおばる時が至福の時♡おうちでかわいくておいしいパンを作る...
ココットを使ってお菓子を作ろう！今回は、小さなココットを使って作るスイーツレシピをご紹介します。温冷どちらも楽しめるミックスベリーのクラフティとチョコがとろけるフォンダンショコラ風チョコケーキ、2種類のスイーツをお楽しみ...
乾燥卵白を使ったことありますか？乾燥卵白をご存じですか。知っているけれど使ったことはないという方、使ってみたいけれどよくわからないという方は多いのでは？今回は、乾燥卵白の使い方や特徴などを解説！乾燥卵白を使ったロイヤルア...
ハロウィンにも人気のかぼちゃプリン秋が深まってくると、芋・栗・かぼちゃのお菓子がますます食べたくなりますよね。その中でも、ハロウィンが近づいてくる10月に作って食べたいものといえば「かぼちゃ」。今回はフードプロセッサーを...
深まる秋にほっこりハリネズミパン近頃ペットとしても人気のハリネズミ。雑貨なども増え、気付けば深まるハリネズミ愛。そんなかわいいハリネズミをモチーフにしたパンを考えました。フィリングには、便利でおいしい冷凍の和栗ペーストを...
お菓子作りにも使えるIFトレーパン作りの型としておなじみのIFトレー。実は、お菓子作りの型としてもおすすめなんです。今回は、パン作りに使うだけじゃもったいない！IFトレーの魅力＆お菓子レシピをご紹介します。IFトレーの魅...
こね上げ温度を意識したパン作りをしてみようパンの仕上がりを左右するポイントに「こね上げ温度」があります。今回はこね上げ温度とは何か、パン作りにどんな影響をもたらすのかについて考えていきます。こね上げ温度とはこね上げ温度と...
ロールケーキをきれいに巻きたい！気軽に作れて人気のお菓子、ロールケーキ。きれいな「の」の字に巻けたらうれしいですよね。今回は、シンプルな共立てのロールケーキ生地を使って、上手に巻くためのコツをまとめました。ロールケーキを...
丸くてかわいいサークルブレッドを作ろうどこから切っても切り口が丸い、サークルブレッドを焼いてみませんか。作りやすいシンプルなレシピと、簡単なアレンジをご紹介します。サークルブレッド型がおすすめの理由円柱形のパンが焼けるサ...
栄養満点！オートミールを使ってみよう健康に良いといわれているオートミール。どんなふうに使っていますか？今回は、オートミールの使い方とワンボウルで作れるお手軽オートミールクッキーのレシピをご紹介します。「オートミールをどう...
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