ラッピングにワックスペーパーを使おうワックスペーパーとは、ろうやパラフィンワックスを染み込ませる加工を施した紙のこと。耐水・耐油性なので、お菓子を包んだりお弁当の仕切りにしたりと、さまざまな用途に使えるんです。今回は、ワ...
和三盆を使ってお菓子を作ろう日本固有のお砂糖、和三盆。古くから日本料理や和菓子の世界で重宝されてきましたが、最近は洋菓子にも使われるように。今回は和三盆について簡単に解説し、和三盆入りのロールケーキとブランマンジェのレシ...
溶き卵をきれいに塗ろう！パン生地の表面に溶き卵を塗って焼き上げるパンを作ったことはありますか？きれいに塗ったつもりなのに、焼き上がったパンを見て残念な気持ちになった経験がある方もいらっしゃるのでは。今回は、パンに溶き卵を...
チェリーパイを作ろう！さくさくの生地の中に、甘酸っぱいチェリーがこれでもか!!と詰まったチェリーパイ♡どんなさくらんぼを使えばいいの？パイ生地の種類は？アメリカンなチェリーパイを作ってみたい方、必見！今回は、シンプルでと...
思わずプレゼントしたくなるパン袋パンをプレゼントしたいけど、お菓子と違ってかわいくラッピングするのが難しい。見栄えがしなくて残念、なんて経験がある方もいらっしゃるのではないでしょうか。そんな皆さまに朗報です！パンをすてき...
ケーキ屋さんでも人気のフランボワーズややピンクがかった濃いルビー色をした甘酸っぱいフルーツ、フランボワーズ。ケーキ屋さんのショーケースでよく見かけるのではないでしょうか。とはいえ、いちごやバナナのように手軽に手に入るもの...
食パンの成形、どうしてますか？食パンの成形方法にはいくつかの種類があります。一般的によく使われるのは、「俵形成形」と「丸め成形」と呼ばれる方法。角型食パンに使われる成形方法で、「U字成形」というものもあります。今回は「俵...
ラスクをもっと楽しみませんか皆さんはラスクにどんなイメージをお持ちですか？余ったパンで簡単に作れる、おうちおやつ代表。そんなふうに思っていらっしゃる方が多いのではないでしょうか。今回は、手作りラスクをもっとおいしく楽しむ...
はじめまして、maiです。製菓学校卒業後、製菓衛生師の資格を取り、県内のケーキ屋さんに就職。パティシエとして8年間勤務しました。現在は、6歳と3歳の子のお母さん。子育ての合間に、自宅でお菓子作りを楽しんでいます。意外と簡...
マスカルポーネについて知ろう！料理やお菓子のレシピに出てくるマスカルポーネ。クリームチーズと何が違うの？と疑問に思っている方も多いはず。今回はマスカルポーネとクリーズチーズを比較して、そんな疑問を解決します！マスカルポー...
シフォンケーキをかわいくラッピングシフォンケーキは人気のお菓子。ですが、いざプレゼントしようと思ったときに、悩んでしまうことはありませんか。ホールのままラッピングしたいけど難しい…。持ち運ぶときに形崩れしたらどうしよう…...
パン作り初心者さんへのおすすめコラムパン作りを始めてみたいけれど、どんな材料が必要なの？パン生地ってどうやって作るの？パン作りには、お菓子作り以上にわからないことがたくさんあるのではないでしょうか。今回のコッタコラムでは...
しっとりやわらかなソフトクッキーはいかが？外はさっくり。中はしっとり。一度食べたらやみつきになるソフトクッキー。自分で作ろうとすると、程よいしっとり食感にならなくて…という方も多いのでは？そんな方でも大丈夫！ポイントさえ...
生地を休ませる理由って何だろうお菓子作りをしていると、「生地を冷蔵庫で1時間以上休ませる」や「一晩休ませる」という工程をレシピ内でよく見かけますよね。休ませることにはどんな理由があるの？休ませなかったらどうなるの？今回は...
メレンゲとナッツパウダーで作る生地、パータシュクセマカロンやダコワーズといった、メレンゲをベースにナッツパウダーを加えて作られる生地。メレンゲとナッツの組み合わせが大好き♡という方は多いのではないでしょうか。今回はそれら...
冷蔵発酵でパンを焼いてみようパン作りには、冷蔵発酵という方法があるのをご存知でしょうか。この方法をうまく使えば、家事や仕事の合間にパンを作ることができるように。気温が上がってくる季節に気を付けたい、過発酵の対策にもなるの...
フランス発祥の高貴なケーキ、オペラオペラはフランスの代表的なお菓子。名前からして、優雅で高級なイメージを持つこのお菓子は、一体どのようにして生まれたのでしょう。今回は、ケーキのオペラにまつわる逸話やレシピをご紹介します。...
無水調理鍋で作るふんわりちぎりパン軽くて扱いやすいと人気の「cotta無水調理鍋」は、さまざまなメニューに使える便利な調理器具。今回は「cotta無水調理鍋」を使って作る、ふんわりちぎりパンをご紹介。こね・発酵・焼き上げ...
シロップ作りがうまくいかない方へイタリアンメレンゲのシロップのように、砂糖と水を煮詰めていく際に気を付けたい、砂糖の「再結晶化」。ただ煮詰めるだけなのにうまくできず、困ったことがある方、いらっしゃいませんか？ちょっとした...
小麦ふすま粉を使ってみよう小麦の一番外側の皮を細かくひいて作られる「小麦ふすま粉」。「小麦ブラン」という名前で呼ばれることもあるので、聞いたことがある方もいらっしゃるのでは？小麦ふすま粉は、栄養価が高くて、健康が気になる...
cotta column
送料について
| 商品代金 | 通常送料 | クール便手数料 |
|---|---|---|
| 0円～6,499円 | 660円 | 660円 |
| 6,500円以上 | 220円 | 220円 |
※実際の送料やクール便手数料についてはカート画面をご確認下さい。
※商品代金及び送料・クール便手数料は税込表記です。
※離島など一部地域を除きます。詳しくはコールセンターまでお問い合わせください。
詳しくはこちらから
配送までのお時間について
ご注文をいただいてから通常1〜3日以内に発送いたします。
ただし一部地域や離島へのお届けは更にお時間を要する可能性がございます。
詳細な日程は、ご注文確定メールの記載されているお届け予定日をご確認ください。
お支払い方法
代金引換
代引手数料 税込330円
ご購入金額が税込11,000円以上は手数料が無料です。
クレジットカード（手数料無料）
Visa、MasterCard、JCB、AMERICAN EXPRESS、Dinersがご利用いただけます。
デビットカード
詳しくはこちらから
事務手数料
税込1,100円未満のご注文の場合、事務手続き手数料として税込330円を請求させていただきます。
ビジネス利用（仕入れ）をご検討の方へ
法人・個人事業主さま・お教室もOK！
「コッタビジネス」に会員登録で、ビジネス特典がご利用になれます。
© 2006 cotta Co., Ltd.
