大活躍のマフィン型でケランパンを作ろう！お菓子の型の中でもお持ちの方が多く、よく使う型の代表といっても過言ではない、マフィン型。わたしもいろんなお菓子やパンのレシピをご紹介してきました。今回のコラムでご紹介するのは、韓国...
レンジで簡単に作れるオートミール蒸しパン今、流行りのオートミール。「オーバーナイトオーツ」「ベイクドオートミール」に続き、今回は「オートミール蒸しパン」の作り方をご紹介。小麦粉などは使わずオートミール100％！レンジで簡...
人気のスイートブールを抹茶味にアレンジ♪パン屋さんをはじめ、コンビニやスーパーなどの商品棚で見かける人気の菓子パン「スイートブール」。今回ご紹介するのは、みんなが大好きなスイートブールを抹茶味にアレンジするレシピ。パン生...
透明度の高いゼリーが作れるアガーアガーで作ったゼリーは、簡単にできて透明感があり、ツルンとした食感で人気♪寒天やゼラチンとは、また違ったおいしさがありますよね。でも、固まらなかったという失敗をしたことはありませんか？今回...
プリン以外にも！カラメルタブレットでお菓子作りこっくりとした甘みとほろ苦さで、ファンの多いキャラメルを使ったお菓子。でもお砂糖を焦がすというところで、意外にハードルが上がりますよね。そんなときに使ってほしいアイテムが、「...
手間なし簡単♪フライパンで焼くフォカッチャピザの原型といわれているイタリアのパン「フォカッチャ」。ふんわりとした生地に、オリーブオイルと爽やかなハーブの香り。そこにほのかな塩気が加わると、それだけで味わい深いおいしいパン...
夏のおやつにぴったり！簡単みかんゼリーを作ろうみかんの果実がたっぷり入った透明感のあるゼリーは、味も見た目も暑い時期にぴったりですよね。今回はみかんの缶詰を使ったお手軽ゼリーを、パウンド型で作るレシピをご紹介します。みか...
ヘルシーでかわいいオートミールパンを作ろう栄養たっぷりでヘルシーなオートミール。美容や健康の面から注目が高まっていますよね。今回はオートミールを使用した、かわいいくまのオートミールパンの作り方をご紹介。オートミールでパン...
お菓子作りに必要な「塩」について知ろう！お菓子のレシピによく書かれている「塩ひとつまみ」。なぜお菓子に塩が必要なのでしょうか？「必ず入れなくてはいけないの？」という疑問や、有塩バターではだめな理由についても詳しく解説！お...
ウィーン風の名を持つ焼き菓子、サブレ・ヴィエノワ「サブレ・ヴィエノワ」というお菓子の名前を聞いたことはありますか？「ウィーン風クッキー」という名を持つサブレ・ヴィエノワ。今回は、サブレ・ヴィエノワのレシピをご紹介します。...
フランスの町の名前が付いたブリオッシュを作ろう！バターと卵をたっぷり使ったリッチな生地で作るブリオッシュ。ふんわりとやわらかく、バターの香りいっぱいのぜいたくな味わいが楽しめるパンです。フランス各地にはさまざまな形や種類...
ふわふわ食感の紅茶の台湾カステラを作ろう台湾発祥のスイーツで、シフォンケーキのような食感が楽しめる「台湾カステラ」。今回はふわふわな食感とアールグレイの風味がたまらない、紅茶味の台湾カステラのレシピをご紹介します。お菓子...
話題の韓国スイーツ・クロッフルをおうちで楽しもう人気上昇中のハイブリッドスイーツ・クロッフルをご存じですか？クロッフルとは、「クロワッサン」と「ワッフル」を掛け合わせた言葉。クロワッサンの生地をワッフルメーカーで焼いて仕...
こね方がわかれば、パン作りはもっと楽しくなる！パン作りにおいて、最初に悩むポイントは生地のこね方ではないでしょうか。よく聞くのが、下記のようなお悩み。どうやってこねたらいいのかわからない。べたついてまとまらない。油脂はい...
鮎の形をしたかわいい和菓子夏の初め頃になると、和菓子屋さんに並ぶ若鮎。クリっとしたつぶらな目と小さめなフォルムが愛らしく、今にも泳ぎだしそう♪今回は、夏の訪れを告げる和菓子「若鮎」の作り方をご紹介します。若鮎とは若鮎とは...
真っ白なミルクちぎりパンをおうちで作ろう！真っ白なミルク風味のちぎりパン。ベイカーさんなら、一度は憧れたことがあるのではないでしょうか？ふんわりしっとり♪うっとりするような「ミルクちぎりパン」が作れるレシピをご紹介します...
おひとり様サイズのサントノーレを作ろう！小さなシュークリームとたっぷりのクリームを飾り付けたスイーツ・サントノーレ。今回は、作りやすい小さめサイズのレシピをご紹介します。サントノーレとはサントノーレとは、カラメルでコーテ...
食パンについての疑問を解消しましょう朝食のトーストや昼食のサンドイッチにと、日常の食卓で大活躍する食パン。でも実は、手作りするにはさまざまなお悩みが多いパンでもあるのです。今回は、食パンを作るうえでの疑問が解消できるコラ...
プレゼントに◎ベイクドチーズケーキワンボウルで簡単に作れるベイクドチーズケーキは、バレンタインなどのイベントや手土産に手作りする人が多いお菓子。特別なデコレーションをしなくてもおいしそうに見え、持ち運びしやすいところも人...
甘くておいしい！ひとくちサイズのトフィーナッツを作ろうイギリスの家庭で人気のお菓子「トフィー」。キャラメルのように濃厚な風味とサクサクとした食感が楽しめます。フライパンだけで簡単に作れるので、ふと甘いものが食べたくなった...
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